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氣象專家彭啟明在臉書粉絲專頁「氣象達人彭啟明」表示，今(15)日白天台灣各地晴朗炎熱，不過接下來預計到端午節台灣附近會有鋒面徘徊，天氣型態較不穩定，雨勢也會比過去更大。
彭啟明指出，新的一波鋒面前緣雲系，在今天午後就會逐步接近北台灣，山區午後就容易有短暫陣雨發生，今天深夜明天清晨鋒面主要結構就會影響台灣，雨勢可能在入夜開始逐漸增大，最晚周二(16日)清晨就會有明顯雨勢。
彭啟明說，這波的雨勢在周二會影響一整天，各地都會感受到較強的雨勢，要提防雷擊、強陣風以及很局部的強降雨現象。不過周二晚上雨勢會減緩，接下來周三(17日)天氣應該還不錯。
彭啟明分析，這波鋒面預期可能會在巴士海峽附近盤據一段時網友開箱介紹間，很有可能南北擺盪，對台灣的天氣影響很大，非常像是典型的梅雨鋒面，不過並不發生在台灣。長時間來看，可能到下個周末期間，端午假期的天氣都不太穩定。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
與以往印象不同，正確的雞蛋擺放位置不在冰箱門上的蛋架，專家建議應該放在盒中，並放置於冰箱中層。
蛋架是冰箱裡最溫暖的地方，也是最容易讓雞蛋感染細菌之處。由於蛋需要在穩定的溫度下存放，而冰箱門易受溫度變化及開關門震動的影響，所以應該將蛋置於蛋盒並放在冰箱中層。根據英國雞蛋資訊部門（The British Egg Information Service），蛋應存放於20°C以下，以免吸收其他食物的味道。
然而，對於是否放入冰箱也引起辯論。
著名主廚奧利弗（Jamie Oliver）和勞森（Nigella Lawson）都認同蛋放冰箱的好處，可以讓蛋保持新鮮；勞森並建議在烹調前先將雞蛋解凍一小時。英國布里斯托大學獸醫教授羅莎蒙德·貝爾德（Dr.Rosamund Baird）及珍妮特·科里（Dr.Janet Corry）表示將雞蛋放在冰箱中可避免感染沙門氏菌。
▲勞森建議在烹調前可先將雞蛋解凍一小時（圖／翻攝自每日郵報）
米其林雙星主廚布朗克（Raymond Blanc）則持相反意見，他說人們常常在不必要的時候把東西冰入冰箱；財經時報餐廳評論家海沃德（Tim Hayward）則表示蛋應該放在廚房角落而不是冰箱。
《每日郵報》委託在約克郡的食物測試實驗室進行實驗，然而結果卻沒有分別。但是，這兩派唯一相同的論點就是冰箱門的蛋架是最不適合存放之處。
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